本报讯（记者 孔俊娟）8月11日，行风热线的上线单位是市疾病预防控制中心。节目结束后，围绕听众咨询的如何预防食源性疾病的问题，记者进行了详细采访。
据市疾病预防控制中心公共卫生监测科工作人员姜理云介绍，预防食源性疾病，首先不要吃生的和半生不熟的食物，其次海产品一定要煮熟后食用，而且最好现吃现做，确保菌体被全部杀死。有一时吃不完的海产品也不宜存放时间过长，再次食用时一定要充分加热。另外，存放海产品的容器、用具及接触海产品的操作人员和炊具也要注意消毒。市疾控中心的工作人员还提醒广大市民和游客，吃海产品尤其是新鲜的海产品时，可以搭配食用醋。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是海鲜蛋白质分解过程中产生的物质导致的。
