威海网讯（记者 常会会 通讯员 王靖）3月3日上午，经区皇冠街道九龙湾社区“我爱我家”巧手烘焙公益课堂的第一课开课，吸引众多居民前来听课。说起来有意思，这个公益课堂是九龙湾社区应辖区一些家庭主妇想学制作小点心的“点餐”要求而特意开设的，可谓十分贴心。
3月3日9点30分，“我爱我家”巧手烘焙公益课堂第一课在九龙湾社区居委会举行，课堂里挤满前来听课的居民。这堂课教授小饼干的制作方法，专业老师朱晓娟从原材料的种类、配方讲起，详细介绍了从工具选购到饼干制作的整个流程，她一边讲，一边为大家示范。居民们边听边记，并针对自己平时在家自制饼干过程中遇到的问题举手提问。
随后，大家按照朱晓娟讲的方法现场制作饼干。半个多小时后，形态各异的小饼干做好了，然后被放入烤箱。不久，香喷喷的饼干被端了出来，大家一齐品尝，一起品评，好不开心。大家纷纷表示，这个公益课办得好！
为方便以后相互交流，居民们现场还建立了烘焙课堂微信群。社区工作人员告诉大家，下个周将邀请专业老师教手抓饼的制作，以后将由易到难，逐步教大家做寿司、糕点等美食。工作人员话音刚落，大家立即高兴地鼓起掌来。
九龙湾社区居委会负责人告诉记者，工作人员在走访过程中了解到社区一些家庭主妇想学习制作小点心，这个公益课堂的开设，就是为了满足主妇们丰富自家餐桌饮食品种这个需求。为此，居委会及时召集网格长、共驻共建单位进行商讨，最终决定这项服务由社区与正德公益、星星天使关爱联盟共同承接，社区成立“我爱我家”巧手烘焙公益课堂并提供场地，对方提供专业老师来社区教授。目前暂定每周一次，以后会根据居民需求随时调整频次。“通过举办这样的活动，旨在提高社区居民的参与度，使居民更好融入社区大家庭，提升居民的幸福感。”
