??? 威海网讯（记者 黄娜）今年，市食品药品稽查支队将联合食品药品管理协会，在市区所有旅游团队接待餐饮单位和大型餐饮单位安装视频监控，以确保游客饮食安全，这是5月22日记者从市食药监局了解到的。
????大型餐饮单位安装视频监控后，餐饮单位的洗消间、烹饪间、面食间、凉菜间等区域的监控画面将传输至食品安全监控平台，执法人员通过登录网络或使用手机终端等方式，在线实时查看食品加工制作全过程。同时，餐饮单位的专间内安装温湿度探头，设置温湿度超限报警，实现实时纠偏和远程管理。此外，监控视频与餐厅的显示屏连接，消费者在餐饮消费时，可通过餐厅内的视频看到食物加工过程，进行实时监督。
????根据工作要求，今年市区所有旅游团队接待餐饮单位和大型餐饮单位安装视频监控，其他餐饮单位的电子监控安装工作将结合全市“明厨亮灶”建设在今后3年内逐步推行。
