日前,从市卫生和计划生育监督执法大队获悉,我市所有餐饮消毒企业都将建设独立的餐具消毒检验室,负责对本厂的所有批次餐饮用具进行卫生检验,并出具卫生质量检测合格“身份证明”。
2015年12月17日,国家卫计委对《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》重新进行了修订。新规范针对餐具、饮具集中消毒服务单位使用洗涤剂、消毒剂,对产品的包装、自检等作出了更加明确的规定。为此,我市要求餐饮消毒企业完善自检机制,建立独立的餐具消毒检验室,检验室的检测人员必须经过威海卫监部门培训,获得合格证书后,方可上岗。检测人员可以独立检测每一批次的消毒餐具,检测的主要指标是大肠菌群,检测的合格报告随产品一同出厂。“企业有了自检化验室,就能每批次抽检,能及时发现问题,大大提高合格率。”市卫生和计划生育监督执法大队相关负责人介绍,对于餐具消毒公司的检测,卫监部门每年抽检两次。一旦发现问题,将责令整改,情节严重的,责令停产停业。据悉,年内,执法大队将督促我市全部餐饮消毒企业完成独立检验室的配备。（宋晓宁 陈卫峰 张雁明）